Biologische Sesamzaad van GreenAge
8 x 250 g
BIO-keurmerk
Oorspronkelijk komt de sesamplant uit Afrika (alle sesam van GreenAge komt uit Ethiopi�) en is waarschijnlijk een van de langst geteelde gewassen. In China en het oude verre Oosten wordt sesam gezien als levensverlengend en geestversterkend.
Sesamplanten worden ongeveer een halve tot 1 meter hoog, de (witte) bloemen lijken op vingerhoedjes en wanneer ze zijn uitgebloeid, vormt de kern zich tot een soort langwerpig doosje � vol met sesamzaadjes. Deze zaadjes bevatten onverzadigde vetten (en worden onder meer gebruikt om olie van te persen omdat ze voor 50% uit olie bestaan), veel eiwitten, vezels, vitamine E en B en verschillende mineralen (waaronder magnesium, calcium en fosfor).
GreenAge Sesam is RAW en ongepeld � wanneer je ze roostert, krijgen ze een sterkere, nootachtige smaak. Sesamzaadjes zijn een belangrijk ingredi�nt voor diverse specerijenmixen (zoals za�atar) en zowel zoete als hartige gerechten. Je gebruikt ze in (zelfgebakken) brood, door muesli�s & granola(bars) en over salades. Als je ze roostert en daarna in de vijzel maalt met grof zeezout, krijg je gomasio � een in Japan (en ver daarbuiten) geliefde smaakmaker.
