Biologische Groene Fukamushicha van De Theefabriek
1 x 2 kg
BIO-keurmerk
Fukamushicha is een bijzondere sencha die langer wordt gestoomd (“deep-steamed”) dan een reguliere sencha. Door dit langere stoomproces verzwakt de bladstructuur, waardoor de thee meer fijne bladdeeltjes bevat en de thee vaak troebel oogt. Dit is geen teken van mindere kwaliteit, maar juist kenmerkend voor Fukamushicha. Het langere stomen zorgt voor een rijkere, diepere smaak met veel umami.Fukamushicha staat bekend om zijn zachte karakter en is doorgaans minder bitter dan veel andere sencha’s.
