Biologische Verveine van De Theefabriek
1 x 1kg
BIO-keurmerk
Biologische Citroenverbena, ook bekend als Verveine, bestaat uit de gedroogde, gesneden bladeren en stengeltjes van deze plant.
Het is een aromatisch kruid met een frisse, citroenachtige smaak en een verfijnde, bloemige ondertoon.
Herkomst & botanieCitroenverbena (Aloysia citrodora) is een aromatische struik die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. De plant draagt smalle, langwerpige bladeren die bij aanraking een uitgesproken citroengeur verspreiden. Die geur is eigen aan het blad: citroenverbena is botanisch niet verwant aan de citroen.
Na de introductie in Europa kreeg de plant een plaats in kruidentuinen en keukens. Vooral het geurige blad wordt gebruikt, vers of gedroogd. De benaming citroenverbena verwijst naar het frisse aroma, terwijl de botanische naam duidelijk maakt om welke plant het precies gaat.
Traditioneel gebruikIn Europese huishoudens werd citroenverbena van oudsher als kruidenthee geschonken en als aromatisch keukenkruid gebruikt. Het blad vond ook zijn weg naar desserts, siropen, likeuren en geurige kruidenmengsels, waarbij vooral het uitgesproken citroenaroma werd gewaardeerd.
Dit kruid heeft een plaats binnen de Traditionele Europese kruidengeneeskunde. Deze verwijzing betreft uitsluitend de cultuurhistorische achtergrond en is geen uitspraak over werking of effectiviteit.
Smaak, geur en uitstralingHet gedroogde citroenverbenablad heeft een heldere, frisse geur die duidelijk aan citroenschil doet denken. Daaronder liggen zachte bloemige en licht kruidige tonen. De smaak is citrusachtig zonder het zure karakter van citrusvruchten, met een mild mondgevoel en een verfijnde, enigszins bloemige afdronk.
Als warme kruideninfusie geeft het blad een lichte, aromatische drank. Ook koud komt het citroenachtige karakter duidelijk naar voren. Citroenverbena kan ongemengd worden gezet en laat zich qua smaak combineren met bijvoorbeeld munt, melisse of citroengras.
Klein weetjeDe Franse naam verveine wordt niet altijd even precies gebruikt. In de theehandel bedoelt men er meestal citroenverbena (Aloysia citrodora) mee, ook wel verveine citronnée of verveine odorante genoemd. Verveine officinale is daarentegen Verbena officinalis: de plant die in het Nederlands ijzerhard heet.
