Wakame van Clearspring
5 x 30 g
LET OP: Dit product heeft geen bio keurmerk!
Fijne, donkergroene wakameblaadjes met een aangename, milde smaak en een zachte, malse textuur. Veelzijdig en makkelijk te gebruiken. Ideaal om toe te voegen aan misosoep, salades en roerbakgerechten.
Zeegroenten worden in Japan al lange tijd gewaardeerd als een heerlijk, veelzijdig en vooral voedzaam product. De wakame wordt met de hand geoogst in het heldere, mineraalrijke water voor de Japanse kust, gewassen, aan touwen gehangen en langzaam in de zon gedroogd. In tegenstelling tot de meeste commerciële wakame, wordt Clearspring Wakame niet behandeld met weekmakers zoals enzymen of mononatriumglutamaat (MSG).
Voor de bereiding: was de wakame en laat deze 10-15 minuten weken in lauw water. Goed laten uitlekken en kort afspoelen. Indien gewenst, de steel verwijderen en in stukjes snijden. Voeg de geweekte wakame aan het einde van de bereiding toe aan soepen en roerbakgerechten om de subtiele smaak te behouden.
Clearspring Wakame is Undaria Pinnatifida, een bruine zeewiersoort die in Japan wordt gekweekt en gedroogd en die heldergroen kleurt wanneer deze wordt geweekt.
