Biologische Havermuesli Bessen Glutenvrij van Bauckhof6x 425 gr
Bio-Keurmerk
Havermuesli met glutenvrij keurmerk!
Bauckhof: biologisch, sociaal en duurzaam
Bauckhof Naturkost is een familiebedrijf dat in 1969 werd opgericht om regionaal verbouwde producten uit de biologisch-dynamische landbouw in Noord-Duitsland te verhandelen. De plaats van de oorspronkelijke oprichters is in de loop der tijd ingenomen door een groot aantal werknemers die vennoot zijn geworden. De afgelopen tien jaar heeft het bedrijf zich gespecialiseerd in granen en bakmixen, waarvan de laatste drie jaar specifiek in biologische glutenvrije bakmixen. Het complete productieproces, van het malen van de granen tot het inpakken, voeren ze zelf uit.
Bauckhof, gevestigd in Rosche, is één van de oudste biologisch-dynamische boerderijen van Duitsland. Ze produceren niet alleen natuurvoedingsproducten, maar hebben o.a. ook een sociaal-therapeutische werkplaats, een boerderijwinkel, een pension en windmolens waar ze groene stroom mee produceren.
boerderij van Bauckhof
Kwaliteit in glutenvrij
Op de Bauckhof-woongemeenschap werken mensen met lichamelijke beperkingen. Zij helpen mee om een aantal producten te verpakken. Alle producten worden in een laboratorium onderzocht op de aanwezigheid van gluten en krijgen vervolgens het glutenvrij-keurmerk.
Je zou misschien, vanwege hun biologisch-dynamische achtergrond, van Bauckhof Demeter-kwaliteit verwachten, maar deze glutenvrije producten zijn toch “gewoon” biologisch. De reden hiervoor is dat er nauwelijks grondstoffen voorhanden zijn die Demeter én glutenvrij zijn. Er worden zulke hoge eisen gesteld aan het verbouwen, verwerken en vervoeren van glutenvrije granen, dat het boeren en verwerkers tijd kost om aan deze eisen te kunnen voldoen. Bauckhof is hard aan het werk om dit voor elkaar te krijgen en verwacht de glutenvrije producten binnen enkele jaren in biologisch-dynamische kwaliteit te kunnen leveren.
