Biologische Paddestoelen complex van Mattisson
1 x 100 g
BIO-keurmerk
Mix van paddenstoelen100% natuurlijk & biologischMeng in water, thee, sappen of smoothies
Mattisson Paddenstoelen complex bestaat uit Lion’s mane (Hericium erinaceus), Reishi (Ganoderma Lucidum), Cordyceps (Cordyceps sinensis), Chaga (Inonotusobliquus), Maitake (Grifola frondosa), Shiitake (Lentinula edodes) en Champignon (Agaricus Bisporus). Van de Cordyceps is het mycelium gebruikt, van de andere het vruchtlichaam . Lion’s ManeLion’s Mane is een schimmel die van nature groeit op hardhout bomen in gematigde wouden op het noordelijk halfrond, waaronder Noord-Amerika, Europa en Azië. Lion’s Mane wordt in het Nederlands ook wel ‘pruikzwam’ genoemd vanwege de lange ‘haren’ die naar beneden hangen. Ook de Engelse naam verwijst naar het uiterlijk van de paddenstoel dat lijkt op ‘leeuwenmanen’.
ReishiReishi (Ganoderma lucidum) is een paddenstoel die in Azië al meer dan 2.000 jaar wordt gebruikt. Reishi is één van de bekendste en meest gebruikte paddenstoelen.
Ganoderma Lucidum is de Latijnse naam en betekent ‘blinkende huid.’ In China wordt deze paddenstoel ook wel het ‘Kruid van de Spirituele kracht genoemd.’ Reishi groeit als parasiet op loofbomen, maar kan ook op afgestorven boomstammen groeien. De kleur van Reishi is rood en door zijn glans lijkt het net of er een laag vernis over zit.
CordycepsCordyceps is een schimmel met unieke eigenschappen. Deze parasitaire schimmel komt voornamelijk voor op insecten en andere geleedpotigen. Een bekende soort is Cordyceps sinensis, ook wel bekend als "rupszwam". Cordyceps wordt al eeuwenlang gebruikt. ChagaChaga (Inonotus obliquus) is een paddenstoel die groeit op de stam van berkenbomen, waar het betulinezuur uit onttrekt. Chaga ziet er niet uit als een paddenstoel, maar als een zwart/oranje uitstulping aan de boom die erg hard is. Chaga doet het vooral goed in koude, barre klimaten.? ShiitakeShiitake is een eetbare paddenstoelsoort die veel voorkomt in Oost-Aziatische landen zoals Japan, China en Korea. Het is een van de meest populaire en gewaardeerde paddenstoelen in de wereld vanwege zijn heerlijke smaak. De paddenstoel heeft een bruine hoed en een stevige, bruine steel. De smaak is hartig en umami, wat betekent dat het een rijke en diepe smaak heeft die doet denken aan vlees of bouillon.
MaitakeMaitake (eikhaas) is een eetbare paddenstoel die van nature voorkomt in Japan, Noord-Amerika en Europa. Het is een paddenstoel die voornamelijk groeit op de wortels van hardhouten bomen, zoals eiken en beuken. Maitake wordt al eeuwenlang gebruikt. In Japan wordt maitake ook wel "dansende paddenstoel" genoemd vanwege de vreugde die deze paddenstoel kan brengen aan de mensen die hem vinden.
AgaricusAgaricus is een uitgebreid geslacht van schimmels, met ongeveer 300 verschillende soorten die voorkomen in verschillende delen van de wereld. De meest bekende en geconsumeerde eetbare soort van dit geslacht is de Agaricus bisporus, beter bekend als de witte champignon. Deze paddenstoel is zeer populair vanwege zijn milde smaak en veelzijdige gebruiksmogelijkheden in verschillende gerechten. Andere eetbare soorten van het Agaricus-geslacht zijn bijvoorbeeld Agaricus subrufescens, ook wel bekend als "sun mushroom" of "rode paddenstoel".
Gebruik en bewaren1 x daags 1 theelepel (2,5 g) mengen met een glas water (250ml), thee, sap of smoothie. De aanbevolen dosering niet overschrijden. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding.
Koel, droog en afgesloten bewaren. Buiten bereik van kinderen houden.
