Vispaté makreel van Pan do Mar
6 x 125 g
Deze vispaté’s zijn op de eerste plaats ideaal om te gebruiken op toastjes. Ze kunnen daarnaast ook gebruikt worden als basis van sausjes of zo door salades. Net als alle visconserven van Pan do Mar vindt de visvangst op duurzame wijze plaats. Bij Pan do Mar gaat dit verder dan de meest gebruikte interpretatie van duurzame visvangst. Zoals ze zelf schrijven: “Wij verstaan hieronder niet alleen de manier van visvangst, de vangstcontrole (hoeveelheden en vangstgebied) en de verplichte documentatie. We voegen daar de sociale component aan toe die in andere duurzame systemen doorgaans niet aangesproken wordt, nl. de versterking van de traditionele kleine kustvisserij.” Zo worden de makrelen en sardientjes voor de kust van Galicië (Noordwest Spanje-Noord Portugal) met kleine bootjes gevangen door Galicische vissers.