Biologische Oude kaas Gouda Gold van Bastiaansen1 x ± 12 kgBio-keurmerk
De kaas voor Bastiaansen kaas komt van 59 Nederlandse boeren, die samen een coöperatie vormen en mede-eigenaar zijn van Bastiaansen. Door deze constructie hebben de boeren mede-verantwoordelijkheid over de kwaliteit van de kaas, wat de smaak van Bastiaansen natuurlijk alleen maar ten goede komt.
Omdat de kwaliteit van de kaas natuurlijk samenhangt met de kwaliteit van de melk, wordt er vanuit Bastiaansen ook veel aandacht besteed aan de boerenbedrijven. Er worden workshops gegeven; bijvoorbeeld over dierenwelzijn, energie, landschap en milieu. Als de koeien in een duurzame stal staan en op vruchtbare grond kunnen grazen, hebben ze een beter leven én dan geven ze melk van uitstekende kwaliteit.
De boeren komen ook regelmatig bij elkaar om kennis en ervaringen uit te wisselen. Zo kunnen ze van elkaar leren en zorgen ze samen voor een steeds betere, duurzame manier van produceren.
Onze ronde biologische kaas is geprijsd op basis van een gemiddeld gewicht. Naarmate een kaas langer ligt, vermindert het gewicht en versterkt de smaak.
Wanneer het werkelijk gewicht sterk afwijkt, nemen wij voor verzending contact met u op.
