Biologische Soba noodles 35% boekweit van Clearspring
12 x 200 g
BIO-keurmerk
Biologische soba boekweitnoedels traditioneel gemaakt door een familiebedrijf in Nagano, Japan. Dit familiebedrijf produceert al noedels sinds 1973. Deze juwari soba noedels, Japans voor 100% boekweit, zijn gemaakt van 100% boekweitmeel. Doordat boekweit geen gluten bevat is een hoge vaardigheid en veel tijd nodig om er goede noedels van te maken. De boekweit wordt meerdere malen gemalen zodat de noedels, terwijl deze volkoren zijn, toch de smaak goed opnemen en een zachte textuur hebben.
Serveer de noedels in dashi, een bouillon van sojasaus en kombu. Of serveer met een dipsaus of in noedelsalades. Laat een ruime hoeveelheid water koken, voeg de noedels toe en verroer. Laat 5 minuten sudderen en spoel de noedels daarna af met koud water.
