Biologische Tamari Krachtige Sojasaus van TerraSana6x 125 mlEKO-keurmerk
Shoyu en tamari sojasaus zijn van oorsprong heel verschillende producten. Tamari werd aanvankelijk als bijproduct gewonnen van de productie van hatcho miso. Door de grote vraag wordt tamari echter al lange tijd ook rechtstreeks als saus gemaakt.
Tamari heeft een wezenlijk sterkere smaak dan shoyu sojasaus. Voor krachtige bouillons en vooral voor het kruiden van groenten en peulvruchten met langere kooktijd kan het goed worden gebruikt. Gewoon zo uit de fles als kruiderij over rijst of andere gerechten gieten kan men beter niet doen, omdat het daarvoor eigenlijk te sterk en te zout is.
Ingrediënten:Sojabonen*, water, zeezout, shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment), koji-ferment,
*Van biologische herkomst Vet gedrukte ingrediënten zijn allergenen.
Zie voor meer informatie de website van TerraSana.