Ansjovis filet in Olijfolie in potje van Fish 4 Ever 12 x 95 gr duurzaam gevangenDeze ansjovisfilet van Fish4Ever is afkomstig uit Sicilië, waar ze gevangen en meteen verwerkt worden. De filets zijn ingelegd in olijfolie en zijn erg zacht van smaak, een echte delicatesse. De ansjovis wordt gevangen ten zuiden van Sicilië. Er is geen sprake van bijvangst en er wordt gericht op ansjovis gevist door lokale vissers. Deze vissers houden zich aan de eis dat de ansjovis minimaal 10 cm lang moet zijn, en dus gegarandeerd volwassen is. Deze eis is kenmerkend voor de duurzame visserij, waar als stelregel geldt dat de vis de gelegenheid moet krijgen om zich voort te planten om zo de visstand op peil te houden. Meer info op de website van Fish-4-ever.
MSC betekent: marine stewardship council. Voor meer informatie ga naar www.msc.org