Biologische Pofmais van Your Organic Nature6x 400gBio-keurmerkYour Organic Nature pofmais is heel erg handig om zelf verse popcorn mee te bereiden. Niet zomaar alle maiskorrels zijn geschikt voor popcorn, deze korrels (gechikt om te poffen) bevatten van binnen vocht. Zo ontstaat er stoom in de korrel tijdens het verhitten, waardoor de korrel open poft en binnenstebuiten keert. Hoe te bereiden? Giet wat olie in een (liefst oude) pan met deksel en verhit de olie. Schud de pofmais in de pan, maar stapel de korrels niet! Alleen de bodem bedekken. De popcorn groeit van volume, tot 8x meer dan de pofmais. Schud de pan om de mais met olie te bedekken. Zet vervolgens de deksel op de pan en zet het vuur hoog. Zorg er voor dat de olie niet rookt, schud de pan herhaaldelijk wanneer het poffen begint. Poft het bijna niet meer? Zet dan het vuur uit. Voeg vervolgens wat zout toe en schud de pan om, of maak de pan leeg. Ook lekker: voeg wat poedersuiker en water toe aan de lege pan en laat dit karamelliseren. Wanneer je de popcorn vervolgens weer even kort toevoegt.
