Biologische Amaranth van de Nieuwe Band8x 500 grBio-keurmerk
Amaranth lijkt op graan, maar dat is het niet. De zaden zijn niet afkomstig van een grassoort zoals andere granen, maar van een kruidachtige plant. Amarant kan gebruikt worden in vele gerechten ter vervanging van bv. aardappelen, rijst, couscous of havermout. Het heeft een zachte nootachtige smaak.Biologische amaranth bevat veel plantaardige eiwitten en is rijk aan ijzer, calcium en magnesium. Amaranthvlokken zijn een ideaal ingrediënt voor het bereiden van pap, soep en salades. Ze zijn snel gaar en bijzonder rijk van smaak.Amaranth was naast Quinoa het hoofdvoedsel van de Inca`s en Azteken. Amaranth betekent "onsterfelijk". Amaranth behoudt dan ook na het afrijpen van de zaden de levenskracht. Het wordt in Europa vaak gebruikt als sierplant.
