• 100010633 Artikel nummer:
Balsamico azijn wit Condimento van Guerzoni, 6x 250 ml Demeter
Merk
Guerzoni
Keurmerk
Demeter
Land
Italië
Inhoud
250 ml
Minimumafname
6
Adviesprijs per stuk
€ 6,41 (excl. 9% BTW)
€ 6,99
( incl. 9% BTW)
Adviesprijs minimumafname
€ 38,48 (excl. 9% BTW)
€ 41,94
( incl. 9% BTW)
Korting
11%
Aanbieding
€ 34,40 (excl. 9% BTW)
€ 37,50
( incl. 9% BTW) 

Biologische Witte Balsamico-Azijn, Condimento van Guerzoni

6 x 250 ml

Bio-keurmerk

Italiaanse biologische balsamico azijn.

Zacht enigszins zoet van smaak.
Heerlijk in salades en sauzen.

Balsamico is Italiaans voor ‘heilzaam’ (verzachtend). De azijn werd vroeger gebruikt als geneesmiddel voor de luchtwegen en er werd zelfs van beweerd dat het de doden tot leven kon wekken. In meer overdrachtelijke zin is het zeker zo dat het de meest uiteenlopende gerechten slechts met een paar drupjes enorm kan doen opleven. Een goede balsamico kenmerkt zich in smaak door een mooi samenspel van zoet, zuur, fluweel en pit en is in substantie wat stroperiger dan andere azijnen.

De bereiding van de azijn begint met de most van witte trebbianodruiven. Deze druiven komen traditioneel uit de streken Modena of Reggio Emilia. Deze worden verwarmd en zo telkens meer geconcentreerd tot er een donkerbruine siroop ontstaat. Vervolgens wordt hier wijnazijn aan toegevoegd om de gisting op gang te brengen. Deze vloeistof heeft drie jaar nodig om azijn te worden en daarna begint het rijpingsproces pas. In deze rijpingsfase wordt de azijn telkens aangelengd met uitgerijpte azijn.

Balsamico doet iets heerlijks met frambozen en aardbeien als je ze omschept met een paar eetlepels balsamico en dit een uurtje laat inwerken. Een klein scheutje over (vanille-)ijs doet het ook heel goed. Enkele druppels over gegrilde groente (samen met wat goede olijfolie) haalt de smaak enorm op. Probeer ook eens een drupje in een glas prosecco (Italiaanse mousserende wijn). Of doe een eetlepel door de tomatensaus voor over de pasta. Een scheut balsamico-azijn door goede olijfolie is ook heel lekker om brood in te dippen. Voor bij de borrel of als simpel voorgerecht.

wijnazijn* en geconcentreerd druivenmost*.
Guerzoni, balsamico, biologische balsamico, wijnazijn, bio Witte balsamico-azijn, condimento, biologische Witte balsamico-azijn, condimento, biologisch dynamische Witte balsamico-azijn, condimento, demeter keurmerk
Allergeen
Waarde
Cacao
Gegarandeerd niet aanwezig
Ei
Gegarandeerd niet aanwezig
Glutamaat
Gegarandeerd niet aanwezig
Gluten
Gegarandeerd niet aanwezig
Kippenvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Koriander
Gegarandeerd niet aanwezig
Lactose
Gegarandeerd niet aanwezig
Lupine
Gegarandeerd niet aanwezig
Maïs
Gegarandeerd niet aanwezig
Melk
Gegarandeerd niet aanwezig
Mosterd
Gegarandeerd niet aanwezig
Noten
Gegarandeerd niet aanwezig
Peulvruchten
Gegarandeerd niet aanwezig
Pindas
Gegarandeerd niet aanwezig
Rundvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Sesam
Gegarandeerd niet aanwezig
Soja
Gegarandeerd niet aanwezig
Sulfieten
Aanwezig
Varkensvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Selderij
Gegarandeerd niet aanwezig
Schaaldieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Vis
Gegarandeerd niet aanwezig
Weekdieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Wortel
Gegarandeerd niet aanwezig
Rauwemelk
Geen informatie beschikbaar
Vegetarisch
Ja
Veganistisch
Geen informatie beschikbaar
Fair
Geen informatie beschikbaar
Voedingswaarden per 100 gram of 100 ml *
Energie
772 kJ
Energie
181 kcal
Eiwit
0,50 gram
Koolhydraten
41,00 gram
Suikers
41,00 gram
Vet
0,50 gram
Vet verzadigd
0,00 gram
Voedingsvezel
0,00 gram
Zout
0,02 gram
* = n.b. = niet beschikbaar

Fabrikanten