Biologische Wilde Rijst van diverse leveranciers1x 25 kilo
Bio-keurmerk
Voor grootverbruikers.
Voor bulk producten gelden dagprijzen. Als de prijs afwijkt nemen wij vooraf contact met u op
Let op: dit is een product op voorbestel. Levering kan 1 tot 2 weken duren.
Wilde rijst is geen echte rijst maar een grassoort. Wilde rijst is een moerasgras en groeit in rustig, ondiep water in Noord-Amerika. De stengels zijn tot 2 meter lang. Ooit was wilde rijst basisvoedsel voor de inheemse Indiaanse bevolking. Indianen oogsten traditioneel wilde rijst vanuit een kano. Met houten stokken sloegen ze tegen de rijpe graanhoofden zodat de zaden in de kano belanden. Bij sommige indiaanse volkeren speelt wilde rijst een belangrijke culturele, religieuze en economische rol. Zij noemen dit gewas dan ook Manomin, wat "heilig graan" betekent.
Wilde rijst zijn lange, donkerbruine, cilinderachtige zaden die, eenmaal gaar, openbreken en hun witte binnenste laten zien. In China gebruiken ze wilde rijst soms als groente. Het is echter ook te gebruiken als vervanger voor gewone rijst. Doordat wilde rijst geen echte rijst is en hier ook niet mee is vermengd, is het geschikt voor mensen met een allergie voor rijst. Ook als je een glutenallergie hebt kan je onbezorgd van deze grassoort eten.
