Biologische Wijnazijn Rood van Epikouros6x 500mlDemeter-keurmerkVan het Griekse Epikouros nemen we twee soorten wijnazijn op. Deze zijn afkomstig van de familie Papakonstantinou, die tevens producent zijn van de Retsina van Epikouros. Vader en zoon Papakonstantinou telen al biologische druiven sinds 1992. Ze beheren de wijngaard, maken zelf wijn en bottelen die ook zelf. Ze telen vooral inheemse Griekse druivensoorten, zoals Roditis, Savatiano en Assyyrtiko. Daarnaast telen ze ook niet-Griekse variëteiten, zoals Syrah en Merlot. Een aantal jaren geleden zijn ze overgestapt naar biologisch-dynamische teelt en maakten in 2013 de allereerste Griekse Demeterwijnen. Daarnaast maken ze nu ook witte en rode wijnazijn. Bij het maken van de wijnazijn worden er geen gistbacteriën toegevoegd. Verder is de azijn zonder dierlijke eiwitten en gelatine geproduceerd en dus Vegan. Deze azijnen zijn in vergelijking met andere biologisch-dynamische wijnazijnen die er op de markt zijn, relatief laag geprijsd.
