Biologische geconcentreerde Toscaanse Herderssoep van de KleinsteSoepfabriek 6 x 400 mlBio-keurmerkSmaakvolle ambachtelijk bereide biologische toscaanse herdersoep van de Kleinste Soepfabriek De contadini in Italië waren een soort horigen in dienst bij een landheer. Aangezien ze niet konden lezen en schijven bleven ze hun hele leven in “schuld”bij de landheer. Pas rond 1960 heeft een leraar ze lezen schrijven en rekenen geleerd zodat ze konden zien dat ze niet meer een “schuld “hadden aan de landheer en vrij waren (er is pas van die tijd een wet die het contadinischap verbood).Het betekent dat er nog steeds ex contadini in Italië wonen. Deze noeste werkers bebouwden het land in de zomer en na de oogst moesten ze het bos in om hout voor de landheer te kappen. Tijdens deze behoeftige wintermaanden aten ze o.a. spelt van de oogst en wat ze konden vinden in de bossen zoals porcini en andere paddestoelen. Samen met oud brood en eventueel kaas hadden ze toch een warme voedzame soep te eten. Daarop is deze soep gebaseerd.
