• 100010563 Artikel nummer:
Olijven kalamata met pit van Epikouros, 6x 320 gr. Demeter
Merk
Epikouros
Keurmerk
Demeter
Land
Nederland
Inhoud
320 g
Minimumafname
6
Adviesprijs per stuk
€ 4,12 (excl. 9% BTW)
€ 4,49
( incl. 9% BTW)
Adviesprijs minimumafname
€ 24,72 (excl. 9% BTW)
€ 26,94
( incl. 9% BTW)
Korting
9%
Aanbieding
€ 22,48 (excl. 9% BTW)
€ 24,50
( incl. 9% BTW) 

Biologische Olijven Kalamata met Pit van Epikouros

6 x 320gr

Demeter keurmerk


Stevige, sappige olijven van het Griekse Epikouros.


Voor tussendoor of als mediterraan ingrediënt in vele gerechten.

kalamata olijven**, water, azijn* en zeezout.

* Van biologische herkomst
Met HOOFDLETTERS weergegeven ingrediënten zijn allergenen.

Spaghetti alla Puttanesca

Omschrijving:

20 minuten

2 personen

Ingrediënten:

  • 6 ansjovisfilets;

  • 1 teentje knoflook;

  • 1 blik gepelde tomaten;

  • 100 gram kalamata-olijven zonder pit;

  • een halve of 1 gedroogd rood pepertje;

  • bladpeterselie;

  • 200 gram spaghetti;

  • 1 eetlepel kappertjes;

  • 1 eetlepel olijfolie.



Verwarm de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Plet het teentje knoflook, snij het in kleine stukjes en laat het zachtjes bakken in de olijfolie. Doe de ansjovisfilets erbij en wacht tot ze "smelten". Verkruimel het pepertje eroverheen. Voeg dan de gepelde tomaten toe. Maak (bijv. met een houten lepel) de tomaten stuk en doe dan de kappertjes en de in stukjes gesneden olijven erbij.

Laat 10-15 minuten pruttelen. Kook ondertussen de spaghetti in ruim kokend water volgens de aangegeven tijd op de verpakking.

Hak de bladpeterselie fijn (alleen de blaadjes). Meng de spaghetti goed met de saus en dien het gerecht op met de gehakte peterselie eroverheen!

Recept: Welmoed Wijma



Tapenade met kalamata-olijven en gedroogde tomaatjes

Omschrijving:

15 min. (+ 15 minuten weektijd voor de tomaatjes)

2-4 personen

Ingrediënten

75 gram kalamata-olijven zonder pit


8 gedroogde tomaatjes

4 ansjovisfilets

1 teen knoflook

1 eetlepel citroensap

half handje fijngehakte bladpeterselie

1 eetlepel olijfolie

half gedroogd rood pepertje

Met dit recept maak je in een handomdraai zelf een heerlijke tapenade!

Bereiding:

Week de gedroogde tomaatjes 10 -15 minuten in lauwwarm water. Hak de geweekte en uitgelekte tomaatjes zo fijn mogelijk, evenals de kalamata-olijven, de ansjovis en het teentje knoflook. Voeg daarna het verkruimelde gedroogde pepertje en het citroensap toe. Maak het geheel smeuïg met de olijfolie. Lekker als deze olijfolie uit het potje ansjovis komt!

Heb je een keukenmachine, gebruik die dan om alles fijn te maken en voeg als laatste de olijfolie en de citroensap toe. Roer de gehakte basilicum of peterselie erdoor en serveer het op vers brood. Ook lekker door een (pasta)salade!

Recept: Welmoed Wijma

Wijntip:

Bij deze hartige tapenade past volle warme rioja, zoals de rioja Azabache.

Deze gerechten komen van de website van de Nieuwe Band

Het Demeter keurmerk: Wat houdt dat in?

Demeter is de godin van de vruchtbaarheid. Haar naam is niet voor niets verkozen tot keurmerk van producten uit de biodynamische landbouw.
Bodemvruchtbaarheid en versterking van de natuurlijke groei staan centraal in de bd-landbouw. Net als in de biologische landbouw wordt geen gebruik gemaakt van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Maar Demeter-boeren gaan verder: 100% biologisch. Er wordt gebruik gemaakt van vercomposteerde biologische mest, biologisch stro en biodynamisch veevoer van eigen bedrijf.
Demeter-boeren gaan ook op andere terreinen een stap verder: 100% dynamisch.

De bodem

De bodem kun je zien als een levend organisme. Demeter-boeren bemesten dan ook om de bodem te voeden. Dat gebeurt onder meer met gecomposteerde mest. Deze mest wordt opgenomen door het bodemleven. Langzaam komen dan voedingsstoffen vrij voor de planten. Verse mest wordt direct door de planten opgenomen.

Daarnaast werken Demeter-boeren met een ruime vruchtwisseling. Dit betekent dat een gewas maar eens in de vijf tot zeven jaar op hetzelfde stuk grond mag worden verbouwd. Op Demeter-bedrijven zie je daarom meestal een ruime diversiteit aan gewassen. Zo neemt de vitaliteit en weerbaarheid van planten toe en de kans op ziekten en plagen af.
Demeter-producten krijgen de tijd om te groeien en om af te rijpen. In de bd-landbouw wordt met speciale preparaten gewerkt om de levenskracht van de producten te ondersteunen.

Planten en dieren

Voor Demeter-boeren hebben planten en dieren allemaal hun eigen karakter. Dit karakter wordt behouden of zelfs versterkt. Koeien houden hun horens. Kippen houden hun snavels. En er wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van zaadvaste rassen. Dit zijn planten die zich door eigen zaadproductie kunnen voortplanten. Evenwichtige planten die volwassen kunnen worden. Dat geeft voeding met karakter. Vol met levenskracht.

De mens

Ook alle boeren zijn verschillend. Iedere boer gaat zijn eigen ontwikkelingsweg. En die heeft een wisselwerking met de bedrijfsvoering. Bd-boeren kunnen daarbij worden ondersteund door een coach in het project BD-Beroepsontwikkeling van de BD-Vereniging.

Olijven Kalamata Met Pit, bio Olijven Kalamata Met Pit , biologische Olijven Kalamata Met Pit , biologisch dynamische Olijven Kalamata Met Pit , demeter keurmerk, epikouros, kalamata olijven, biologische kalamata olijven
Allergeen
Waarde
Cacao
Gegarandeerd niet aanwezig
Ei
Gegarandeerd niet aanwezig
Glutamaat
Gegarandeerd niet aanwezig
Gluten
Gegarandeerd niet aanwezig
Kippenvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Koriander
Gegarandeerd niet aanwezig
Lactose
Gegarandeerd niet aanwezig
Lupine
Gegarandeerd niet aanwezig
Maïs
Gegarandeerd niet aanwezig
Melk
Gegarandeerd niet aanwezig
Mosterd
Gegarandeerd niet aanwezig
Noten
Gegarandeerd niet aanwezig
Peulvruchten
Gegarandeerd niet aanwezig
Pindas
Gegarandeerd niet aanwezig
Rundvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Sesam
Gegarandeerd niet aanwezig
Soja
Gegarandeerd niet aanwezig
Sulfieten
Gegarandeerd niet aanwezig
Varkensvlees
Gegarandeerd niet aanwezig
Selderij
Gegarandeerd niet aanwezig
Schaaldieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Vis
Gegarandeerd niet aanwezig
Weekdieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Wortel
Gegarandeerd niet aanwezig
Rauwemelk
Geen informatie beschikbaar
Vegetarisch
Geen informatie beschikbaar
Veganistisch
Geen informatie beschikbaar
Fair
Geen informatie beschikbaar
Voedingswaarden per 100 gram of 100 ml *
Energie
1065 kJ
Energie
255 kcal
Eiwit
1,70 gram
Koolhydraten
1,50 gram
Suikers
0,50 gram
Vet
26,20 gram
Vet verzadigd
3,17 gram
Voedingsvezel
3,20 gram
Zout
2,39 gram
* = n.b. = niet beschikbaar

Fabrikanten