Biologische Sidamo - medium roast van SUN coffee
6 x 1 kg
BIO-keurmerk
Koffie met een gebalanceerde smaak met hints van citrus en chocolade. Sidamo koffie heeft een lichte zuurgraad en een krachtige body. Deze medium branding is uitermate geschikt voor snelfilter en cafetière.De koffie: de Sidamo koffie wordt verbouwd door kleine boeren in de voormalige provincie Sidamo in Ethiopië. Zoals bij de meeste Afrikaanse koffies zijn de bonen klein en grijzig, maar prachtig en diep van smaak. De koffiebonen zijn 100% Arabica, Fairtrade en biologisch. Het proces: de koffiebonen worden met de hand geplukt en verkocht aan fabrieken. Daar worden de koffiebonen gewassen met helder, schoon water. De koffiebonen zijn zongedroogd en worden tijdens dit proces constant in beweging gehouden zodat alles gelijk gedroogd wordt. De koffiebonen worden tot slot groen afgeleverd bij IDorganics. Wij branden de koffiebonen volgens het slow roast proces in onze eigen branderij tot heerlijke koffie.