• 100011927 Artikel nummer:
Fusilli timilia volkoren van La Bioidea, 6 x 500 g
Merk
La Bio Idea
Keurmerk
BIO
Land
Nederland
Inhoud
500 g
Minimumafname
6
Adviesprijs per stuk
€ 2,65 (excl. 9% BTW)
€ 2,89
( incl. 9% BTW)
Adviesprijs minimumafname
€ 15,91 (excl. 9% BTW)
€ 17,34
( incl. 9% BTW)
Korting
11%
Aanbieding
€ 14,22 (excl. 9% BTW)
€ 15,50
( incl. 9% BTW) 

Biologische Fusilli timilia volkoren van La Bioidea

6 x 500 g

BIO-keurmerk

Timilia is een zeer bijzondere oude graansoort met unieke zwarte aren die alleen op Sicilië wordt geteeld. Vroeger was de teelt van Timilia wijdverbreid door Italië, maar met de opkomst van nieuwe, meer winstgevende graansoorten werd Timilia met uitsterven bedreigd. Angelo Barbagallo, de Siciliaanse pastamaker van La Bio Idea, is samen met een aantal Siciliaanse biologische boeren een project gestart om Timilia weer tot leven te wekken. Timilia heeft namelijk een aantal zeer bijzondere eigenschappen: Timilia is licht verteerbaar. De gluten in Timilia zijn minder elastisch dan in moderne tarwerassen (lagere gluten-index). Hierdoor vallen ze gemakkelijker uiteen en kunnen ze beter worden verteerd. Het graan groeit in lange halmen waardoor onkruid geen kans krijgt bij het graan te komen. Na het oogsten blijven de lange stengels op het land achter. Ze worden gegeten door het vee dat op het land graast en de grond meteen weer bemest. Timilia draagt bij aan het in stand houden van de biodiversiteit op Sicilië. Van de in het project geteelde Timilia maakt Angelo Barbagallo voor La Bio Idea volkoren fusilli. Het deeg wordt langzaam gevormd met behulp van bronzen mallen en op lage temperaturen gedroogd. De volkoren Timilia fusilli die zo ontstaat is geurig, smaakvol en licht verteerbaar.

Bereiding
Koken in ruimkokend water voor 7 minuten

volkoren griesmeel van TIMILIAGRAAN* (GLUTEN) en water.

* Van biologische herkomst
Met HOOFDLETTERS weergegeven ingrediënten zijn allergenen.
Biologische Fusilli timilia volkoren, La Bioidea, BIO-keurmerk, 8718976016216, aanbieding, voordeel, korting
Allergeen
Waarde
Cacao
Geen informatie beschikbaar
Ei
Gegarandeerd niet aanwezig
Glutamaat
Geen informatie beschikbaar
Gluten
Aanwezig
Kippenvlees
Geen informatie beschikbaar
Koriander
Geen informatie beschikbaar
Lactose
Gegarandeerd niet aanwezig
Lupine
Gegarandeerd niet aanwezig
Maïs
Geen informatie beschikbaar
Melk
Geen informatie beschikbaar
Mosterd
Gegarandeerd niet aanwezig
Noten
Gegarandeerd niet aanwezig
Peulvruchten
Geen informatie beschikbaar
Pindas
Gegarandeerd niet aanwezig
Rundvlees
Geen informatie beschikbaar
Sesam
Gegarandeerd niet aanwezig
Soja
Gegarandeerd niet aanwezig
Sulfieten
Gegarandeerd niet aanwezig
Varkensvlees
Geen informatie beschikbaar
Selderij
Gegarandeerd niet aanwezig
Schaaldieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Vis
Gegarandeerd niet aanwezig
Weekdieren
Gegarandeerd niet aanwezig
Wortel
Geen informatie beschikbaar
Rauwemelk
Geen informatie beschikbaar
Vegetarisch
Geen informatie beschikbaar
Veganistisch
Geen informatie beschikbaar
Fair
Geen informatie beschikbaar
Voedingswaarden per 100 gram of 100 ml *
Energie
1661 kJ
Energie
393 kcal
Eiwit
13,50 gram
Koolhydraten
75,00 gram
Suikers
3,30 gram
Vet
2,50 gram
Vet verzadigd
0,50 gram
Voedingsvezel
0,00 gram
Zout
0,05 gram
* = n.b. = niet beschikbaar

Fabrikanten