Biologische Bulgur van Do It
1 x 5 kgBio-Keurmerk
Onze biologische bulgur heeft een medium korrelgrootte. Deze zorgvuldig geselecteerde bulgur is perfect voor het bereiden van diverse gerechten, van salades tot stoofschotels.
Bulgur is gemaakt van verschillende soorten tarwe (meestal durum = harde tarwe). De tarwekorrels worden gestoomd, gedroogd en vervolgens grof gemalen of gebroken. Bulgur wordt vooral gebruikt in de Turkse, Indiase en mediterrane keuken en heeft een nootachtige smaak en wordt net als rijst gegeten. Bulgur wordt gebruikt in pilav, soepen, gebak, brood en als vulling. De bekendste toepassing is echter in taboulé en kibbeh.. Verder kan je er heerlijke gerechten mee maken zoals Bulgur salade. De hoge voedingswaarde maakt bulgur een goede vervanger voor rijst of couscous. In India wordt het ook gebruikt als ontbijtgraan bereid met melk en suiker