Biologisch Kauwgom Spearmint van Chicza

10 x 30 gr

12% biovoordeel

Bio-keurmerk

Een primeur in Nederland: de eerste biologische en 100% biologisch afbreekbare kauwgom!
In diverse oude culturen werd er al gekauwd op zoiets als kauwgom. Zo kauwden de Grieken op mastiek en de Noord-Amerikanen op gom van een sparrenboom. De Maya’s en Azteken gebruikten het sap van de Sapodilla en noemden het Tzictli. In Mexico wordt nog steeds op deze "chicle" gekauwd!

De Sapodilla (Manilkara Zapota) is een 40 meter hoge boom met een doorsnee tot wel een meter. Lokaal wordt de boom Chicozapotes genoemd. In El Gran Petén, het tropische regenwoud van Mexico, Belize en Guatemala is het de meest voorkomende boom. Tijdens het regenseizoen trekken de "chicleros" (gomtappers) het regenwoud in van Yucatan
om het sap van de Sapodilla af te tappen. ’s Ochtends vroeg beginnen ze hun zware werk met het zorgvuldig inkerven van de bomen zodat er zig-zagsgewijs gootjes ontstaan. De hars looptrechtstreeks in een zak, die onderaan de gootjes wordt gehangen. Eén keer per week komen alle chicleros in de regio bij elkaar om de verzamelde hars te verwerken. Terwijl de chicleros bijpraten wordt de hars langzaam gekookt. Er wordt continu geroerd en gezeefd om de
gombasis schoon en dik te maken. Ervaren tappers weten zo de ideale consistentie en elasticiteit te bereiken. Voor veel van de 8000 Mayafamilies in Yucatan is dit de enige (duurzame) inkomstenbron. Voor de chicleros is het regenwoud van levensbelang, wat maakt dat ze zich opstellen als beschermers van het woud. De instandhouding van het regenwoud is voor hen ook een economische noodzaak. Als de chicle er niet was, zou de houtindustrie en (daarmee) de vernietiging van het regenwoud het enige alternatief zijn.

Ingrediënten
poeder-oersuiker (37%), gombasis (35%) (bevat E170 calciumcarbonaat), glucose (24%), agavesiroop (3%) en spearmintaroma.